Es el Restaurante de Alta Gastronomía del Resort, diseñado por el arquitecto Rafael Moneo, la pieza que sin duda completa el programa del Gran Hotel.

Gracias al sello inconfundible de Pedro Subijana, la cocina del Restaurante del Lago es, ante todo, creativa, original, sugestiva y llena de sabores y aromas. Además se completa con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada compuesta por vinos de las bodegas nacionales e internacionales de mayor prestigio.

Con una capacidad de 90 comensales el Restaurante del Lago abre sus puertas todos los días, con un horario para las reservas de 8.00 a 11.00 para el desayuno, de 13.30 a 15.30 para el almuerzo y de 20.30 a 22.30 para la cena.